Tradiciones nutritivas: el libro de cocina que desafía a los dictócratas de la nutrición y la dieta políticamente correctas
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- Esta guía de alimentos tradicionales, bien documentada y que invita a la reflexión, contiene un mensaje sorprendente: las grasas animales y el colesterol no son villanos sino factores vitales en la dieta, necesarios para el crecimiento normal, el funcionamiento adecuado del cerebro y del sistema nervioso, la protección contra las enfermedades y el bienestar óptimo. niveles de energía. Sally Fallon disipa los mitos de la moda actual baja en grasas en esta guía práctica y entretenida para una dieta positiva que es a la vez nutritiva y deliciosa.
- Nourishing Traditions le dirá: Por qué su cuerpo necesita grasas animales tradicionales Por qué la mantequilla es un alimento saludable Cómo las dietas altas en colesterol promueven la buena salud Cómo las grasas saturadas protegen el corazón Cómo las salsas ricas le ayudan a digerir y asimilar los alimentos Por qué los cereales y las legumbres necesitan productos especiales preparación para proporcionar beneficios óptimos Acerca de los alimentos y bebidas enriquecidos con enzimas que pueden proporcionar mayor energía y vitalidad Por qué las dietas ricas en fibra y bajas en grasas pueden causar deficiencias de vitaminas y minerales
- Los temas incluyen los beneficios para la salud de las grasas y aceites tradicionales (incluidos la mantequilla y el aceite de coco); peligros del vegetarianismo; problemas con los alimentos modernos de soya; beneficios para la salud de las salsas y jugos; preparación adecuada de productos integrales; pros y contras del consumo de leche; condimentos y bebidas enriquecidos con enzimas fáciles de preparar; y dietas apropiadas para bebés y niños.
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| PID | MzM3MGEwM2 |
| Número de modelo | 0967089735 |
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